Creat i produït pel nordamericà Travel Channel, el programa presentat per l'Adam Richman porta quatre temporades fent repassades als restaurants populars (menjar barat, grans quantitats) de moltes ciutats dels Estats Units i aprofita que hi va per testar els seus plats estrella, tafanejar per les cuines, xerrar amb el amo i ja de pas participar en un concurs d'empassar com un boig plats de qualsevol cosa, des de gelats de 10 kilos fins a safates on la carn cau pels costats. El premi del local normalment es una samarreta i una foto teva penjada a la paret de l'honor del local.
Fins aquí tot podria ser més o menys normal. A veure, cadascú fa el que vol, per Catalunya també tenim uns quants restaurants (els que jo conec, normalment de muntanya) que també juguen a guanyar clientela amb la tàctica de les quantitats ingents. Primer et planten una taula d'embotits i formatges per anar fent gana i després arriba el segon que fa por de quantitat.
La diferència està en la qualitat, per aquí som més de dieta semi-mediterrània (no puc dir mediterrània del tot pels índexs de consum de carn que gastem per aquí, excessius fins i tot pel criteri de dietistes no vegetarians) mentre que allà s'estila molt el fregit amb olis de soja, els arrebossats, les salses de tot, els farciments de multitud de formatges, les cremes de llet i de mantega de cacau, els entrepans que no es poden cobrir de la quantitat de carn, de bacon, de ous remenats, i més salses...
La combinació dels dos factors, racions immenses i qualitat de ingredients qüestionable, fa que el programa sigui un bon exemple de perquè l'obesitat ja es un greu problema de salut als Estats Units. S'espera que al 2030 el índex d'obesitat en adults serà de més d'un 60% de la població en 13 estats. I per aquí no anem massa millor, Espanya ja supera a Estats Units (!!!) a l'index de obesitat infantil.
No dic que aquest programa sigui una mala influència, però tampoc no ajuda que casi no hi apareguin amanides ni fruita per enlloc. Espero que no estiguem condemnats a continuar sent "americanitzats" a aquest estil, o ja definitivament no hi haurà manera de dinar fora de casa.
